10 idee di involtini che vi cambieranno l'estate
involtini di sogliola ai pomodori
Arrotolate i filetti di sogliola intorno ad un pomodorino. Fissateli insieme con uno stuzzicadenti in legno. Fate cuocere i rotolini in padella per 3 minuti circa. Accompagnate il pesce con dei pomodori saltati in padella con qualche erbette come timo, basilico ed origano.
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Tecniche di cucina
Uova in cocotte
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.