15 dessert alle pesche che non avete mai visto!
Insalata di lattuga e pesche grigliate
Per accompagnare il vostro barbecue che ne dite di un'insalata alle pesche? Ecco la ricetta: mettete dell'insalata in una ciotola, aggiungete 6 pesche a pezzi arrostite sulla griglia, 1 cetriolo tagliato a rondelle, 150 gr di ciliegine di mozzarella. Aggiungete olio e aceto balsamico e gustate. Il segreto per cuocere le pesche al barbecue: lavate 6 foglie di vite, fatele seccare, mettete una pesca al centro di ogni foglia e cuocetele al barbecue, girandole di tanto in tanto.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.