Cucina di stagione: 10 piatti da fare con i fichi
Plum cake alla frutta secca
Fate il pieno di energia con questo plum cake ai fichi: fate ammorbidire 50 g di uvetta in una ciotola con acqua tiepida ed 1 cucchiaio di Cognac. Mescolate 120 g di burro morbido in una ciotola, assieme a 120 g di zucchero ed aggiungete 2 uova uno ad uno., poi 250 g di farina ed 1 bustina di lievito per dolci. Aggiungete 50 g di fichi secchi, 50 g di albicocche secche, dei datteri e delle banane secche tagliate a pezzettini, poi aggiungete l'uvetta e mescolate bene. Aggiungete 50 g di mandorle e di nocciole tagliate grossolanamente. Versate in uno stampo da plum cake imburrato ed infarinato, poi infornate per 35 minuti a 180°.
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INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.