I 16 piatti più cari al mondo
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Anqi pho soup
La zuppa più cara del mondo si mangia a Beverly Hills, presso il ristorante vietnamita Pho. Per gustare la prelibata Anqi Pho Soup, preparata con Manzo Wagyu, tartufo d'Alba, noodles e brodo di fois gras, preparatevi a sborsare circa 3600 euro.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.