5 liquori di Natale fatti in casa

3/5 Precedente Successiva

Liquore al caffè

Questo liquore si conserva bene per tantissimo tempo: considerate solo che, come ogni liquore, più invecchia, più diventa forte. Ingredienti: 
- 100 g di polvere di caffè macinato
- 4 dl di alcol
- 200 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- una stecca di cannella
- 4 dl di caffè 
Procedimento: Mettete il caffè macinato in una ciotola capiente, aggiungete l'alcol, coprite con pellicola trasparente e lasciate in infusione per 3 giorni. Filtrate il liquido con un colino dalle maglie fitte. Preparate il caffè, versatelo caldo in una caraffa, aggiungete lo zucchero, unite l'alcol ed il baccello di vaniglia inciso con un coltello, la cannella, e lasciate raffreddare. Trasferite il liquore al caffè in una bottiglia e aspettate almeno una settimana prima di gustare.