10 idee di ricette per riutilizzare il pane raffermo

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Canerderli

I canederli sono delle grosse polpette di pane tipiche del Tirolo.
Si fanno tradizionalmente con del pane secco ammollato nel latte ed altri ingredienti, quali formaggio, speck o verdura. Si mangiano in brodo, oppure asciutti, passati nel burro e salvia, o ncora come accompagnamento di stufati di carne. Si possono preparare in molti modi diversi, come ad esempio i canederli in crema di gorgonzola e speck.