Pan bauletto a GIRAFFA: esotico, originale e buonissimo
Gli ingredienti
Per uno stampo da plumcake di 20 cm:
- 375g di farina 00
- 35g di zucchero
- 16g di lievito di birra fresco o 1 cucchiaio di lievito di birra secco
- 25 cl di latte
- 20g di burro
- 1/2 cucchiaino di sale fino
Per la pasta al cioccolato chiara:
- 10g di cacao amaro in polvere
- 10g di latte fresco
Per la pasta al cioccolato scura
- 12g di cacao amaro in polvere
- 10g di latte fresco
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Tecniche di cucina
Come preparare i bretzel
Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso. Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.
Perché non accompagnare i vostri bretzel con uno di questi antipasti da fare con solo 3 ingredienti?