10 dolci di CARNEVALE che dovete assolutamente preparare

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Gli arancini di Carnevale

Questi dolcetti a chiocciola sono tipici della regione delle Marche durante il periodo di Carnevale, sono semplici da preparare e profumano deliziosamente di arancia. 

Ingredienti:
- 600 g di farina
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 70 g di burro
- 30 g di lievito di birra
- 50 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- Olio per friggere
- La buccia grattugiata di 2 arance ed 1 limone
- 200 g di zucchero

Procedimento:
Impastate insieme le uova, la farina, il latte, lo zucchero, il lievito sciolto in poco latte tiepido. Quando avrete ottenuto un impasto liscio lasciatelo riposare per 15 minuti circa. Nel frattempo grattugiate le bucce di arance e limoni, e mescolatele ai 200 g di zucchero. Stendete l'impasto a forma di rettangolo, spolveratelo con lo zucchero e le bucce, e stendete bene con il matterello. Arrotolate la pasta su se stessa e bagnate con un po' d'acqua l'estremità finale, in modo da sigilllare bene. Tagliate il rotolo a fettine di circa 2 cm di spessore. Friggete in olio abbondante, poi scolate su carta assorbente e servite calde.