13 ricette che vi faranno mettere lo zenzero nella lista della spesa
Velluta di carote con zenzero
Non c'è niente di più corroborante di una buona zuppa calda. Le carote e le patate si sposano a meraviglia con il sapore dello zenzero.
Per preparare una vellutata di carote dal sapore orientale, fate cuocere 4 carote a pezzetti assieme ad 1 porro a pezzi,un pizzico di zenzero, 1/2 cipolla tritata e 1 dado vegetale. Ricoprite le verdure di acqua e lasciate cuocere per circa 30 minuti. Passate al mixer fino ad avere una crema liscia e vellutata. Servite caldo, accompagnato da erba cipollina tagliuzzata e crostini.
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INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.