13 ricette che vi faranno mettere lo zenzero nella lista della spesa
Riso thai con verdure e zenzero
Un buonissimo primo piatto molto gustoso, ma allo stesso tempo leggero, grazie alla presenza della verdura.
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di riso thai
- 1 spicchio di aglio
- 2 carote piccole
- 2 zucchine
- 100 g di piselli surgelati
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 1 pezzetto di zenzero
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato fresco
- 2 cucchiai di olio
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Sbucciare , pelare e tritare la cipolla.Sbucciare e tritare anche l'aglio, togliendo il germe indigesto. fare scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente e far cuocere la cipolla e l'aglio a fuoco dolce, senza farli colorare. Sbucciare la carota e la zucchina e tagliarle a cubetti, quindi aggiungerle alla cipolla. Unire anche le spezie, la salsa di soia ed il coriandolo.Salare leggermente e pepare. Mescolare.
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INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.