13 ricette che vi faranno mettere lo zenzero nella lista della spesa
Salmone gratinato allo zenzero
Il trancio di salmone gratinato è un secondo piatto leggero ma dal gusto deciso, grazie anche alla presenza dello zenzero.
Ingredienti:
- 800 g di salmone in tranci
- 500 ml di brodo di verdure
- 2 cucchiai di pangrattato
- 3 cipollotti
- 2 lime
-Zenzero fresco
- Olio extravergine d'oliva
Preparazione:
Scottate per 2-3 minuti i tranci di salmone nel brodo, poi scolateli ed eliminate la pelle. Disponeteli sulla placca del forno ricoperta di carta forno. A parte, grattugiate lo zenzero e tritatelo nel frullatore assieme ai cipollotti a pezzetti. Unite anche un pizzico di sale, il pangrattato e mescolate bene. Stendete questa farcia sui tranci, irrorate con un filo d'olio e mettete in forno per 10-15 minuti, attivando la modalità grill per gli ultimi 5 minuti di cottura.
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INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.