La dolce vita: I 30 piatti italiani più conosciuti all'estero
La pizza bianca romana
Quanto è buona la pizza bianca alla romana "cà mortazza" (con la mortadella)? Si tratta di una pasta che ricorda un po' la focaccia, ed è cotta al forno. Tipica di Roma, potete consumarla da sola, o farcita con mortadella (l'abbinamento preferito dei romani), o con il vostro affettato preferito. L'impasto ricorda un po' il pane, ma non azzardatevi a chiamarla "panino", gli estimatori ne sarebbero offesi.
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