La dolce vita: I 30 piatti italiani più conosciuti all'estero

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La cassata siciliana

La cassata: una tradizione siciliana di lunga data...
Le radici della cassata sono lontanissime: sembra risalgano addirittura ai tempi della dominazione araba della Sicilia (IX-XI secolo). La cassata è un dolce composto da un pan di Spagna farcito con una crema a base di ricotta di pecora e cioccolato. La torta viene decorata con glassa reale e frutta candita. Se vi trovate in Sicilia non potete assolutamente perdervi questo dessert che anticamente veniva preparato dalle monache nei monasteri, e consumato durante il periodo pasquale.