15 ricette di finger food per un aperitivo perfetto

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© Silvia Santucci

Focaccia

Protagonista di ogni aperitivo che si rispetti, la focaccia non è difficile da fare in casa: mescolate 500 g di farina 0 con 7 gr di lievito di birra secco (o 20 gr di lievito di birra fresco) e 10 g di sale. Fate una fontana e versatevi 30 cl d'acqua tiepida e un po' d'olio d'oliva. Formate una palla e lasciatela lievitare per 2 ore, poi stendete la pasta con le mani su una teglia oliata, versatevi dell'olio sopra, aggiungete timo e rosmarino e lasciate lievitare ancora 30 minuti. Infornate a 200°C per circa 20 minuti, finché la focaccia sarà ben dorata.