È tempo di fragole! Ecco le ricette che vi conquisteranno
Tiramisù alle fragole
Mescolate 2 tuorli con 4 cucchiai di zucchero, aggiungete 250 g di mascarpone e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Montate 250 ml di panna fresca per dolci e unitela al composto. Disponete un primo strato di crema sul fondo di una pirofila, poi i savoiardi passati velocemente nel latte. Procedete con un altro strato di crema, ricopritelo di fragole a pezzetti e ricominciate con i savoiardi; continuate così via fino a completare la pirofila.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.