La frutta e la verdura di stagione da mettere nel carrello a Giugno
I fagiolini
Cuocete i fagiolini al vapore, per limitare la perdita di nutrienti con la cottura. I fagiolini sono una fonte importante di vitamina C, A e di vitamina B6. Consumando una buona quantità di vitamina C aiutate il corpo a sviluppare le difese immunitarie. Da non dimenticare, la presenza di minerali come ferro, calcio, magnesio e potassio, importantissimi per il metabolismo. Il manganese lotta contro i radicali liberi, mentre il potassio regola i liquidi in eccesso e combatte gli effetti negativi del sodio.
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Tecniche di cucina
Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!
INGREDIENTI:
- 60 g di fiocchi d'avena
- 2 cucchiaini di semi di zucca
- Qualche granello di sale grosso
- 60 gr di latte
- 1 vasetto di yogurt greco al naturale
- Qualche fettina di kiwi
- Qualche rondella di banana
- Un pugnetto di muesli
- 4 fettine sottili di mela
- 2 fragole a rondelle
- Qualche mirtillo
- Qualche noce di pecan
- Un po' di miele fluido
PROCEDIMENTO:
Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.