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8 DESSERT ORIGINALI a base di MUESLI

Di,
Tribù Golosa
Mini-cheesecake ai muesli 2/8

©Nadia Paprikas

Mini-cheesecake ai muesli

Dei mini cheese cake troppo golosi per riuscire a resistere. La nostra ricetta:

Ingredienti

  • La scorza di un limone
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 2 cucchiai di miele
  • 250g di formaggio tipo Filadelfia
  • 20 cl di panna liquida
  • 80g di Muesli

  •  

    Preparazione

    Preriscaldate il forno a 180°. In una ciotola, mescolare i Muesli con il miele. Ricoprire con la carta da forno i fondi degli stampini da muffin. Mettere i muesli negli stampini, e schiacciare con l'aiuto di un cucchiaio. Mescolare il formaggio fresco e la panna. Aggiungere l'uovo sbattuto, lo zucchero, la farina, la scorza di limone e il succo di limone. Mescolare fino ad ottenere una crema omogenea. Versare il preparato negli stampini. infornare per 25 minuti.  Lasciare raffreddare per 30 minuti in forno, poi mettere in frigo per 4 ore. Togliere i mini cheese cake dagli stampini e rovesciarli su un piatto, in modo che lo strato di muesli sia visibile. Gustare.


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Tecniche di cucina

Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!

INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.