8 DESSERT ORIGINALI a base di MUESLI
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Crumble pere e muesli
Per approfittare al massimo dei sapori dell'autunno, pensate a preparare dei crumble golosi. provate pera e muesli, morbido e fondente allo stesso tempo.
Ingredienti
- 2 cucchiai di muesli
- 1 giallo d'uovo
- 2 bustina di lievito vanigliato
- 80g di burro a temperatura ambiente tagliato a piccoli dadi
- 90g di farina di castagno
- 4 pere ben mature
Preparazione
In un primo tempo, riscaldate il forno a 190°. Sbucciate, togliete i semi alle pere e tagliatele a dadini e disponetele nelle pirofile.
Per la pasta:
In una ciotola, mescolare con le dita la farina di castagno, lo zucchero vanigliato, il burro ed il giallo d'uovo. Aggiungete in seguito i muesli, poi mescolate. Disponete uniformemente il preparato di farina sopra la frutta, poi infornate per 30 minuti. Da gustare tiepidi.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.