8 aperitivi vegetariani per aprire il cenone di Natale alla grande!
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Uova sode con humus di carciofi
L'humus è certamente una soluzione ideale per un antipasto vegetariano, ma qui c'è un tocco in più. . .
Ingredienti
- 1 lattina di ceci
- 1 cuore di carciofo
- 1/3 tazze tahini
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di paprika
- cumino, sale e pepe
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate fino a quando pasta liscia. Aggiustare di sale e pepe. Mettere l'impasto in un sac a poche e guarnire le uova sode. Guarnire con prezzemolo fresco e cospargere di paprika
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