7 ricette CREMOSISSIME a base di PHILADELPHIA
© Philadelphia
Tiramisù ai frutti di bosco
Ingredienti
- 125 g di savoiardi
- 100 ml di succo d'arancia
- 4 cucchiai di zucchero
- succo di mezzo limone
- 400 g di Philadelphia
- 200 g di yogurt bianco
- 250 g di frutti di bosco
Preparazione
Lavare i frutti di bosco. Mescolare il Philadelphia allo yogurt, aggiungere zucchero e succo di limone. Sbattere con sbattitore elettrico. Immergere la metà dei biscotti nel succo d'arancia e disporli in uno stampo rettangolare (25x11) in modo da coprire il fondo.
Versare sui biscotti uno strato di Philadelphia, poi uno strato di frutti di bosco. Ricominciare con uno strato di biscotti, poi formaggio e frutti di bosco. Finire con uno strato di formaggio.
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Tecniche di cucina
Per la base
- 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
- 50g di burro fuso
Per la crema
- 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
- 75g di panna fresca per dolci
- 75g di zucchero
- 120g di caramello
- 3 banane
- 1 cucchiaio di succo di lime
PREPARAZIONE :
Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.