Riscopri l'INDIVIA con queste 4 ricette
© Perle du Nord
Merluzzo in foglie d'indivia
Ingredienti
- 4 indivie
- 10 g di burro
- 4 cucchiai di panna liquida
- 4 filetti di merluzzo
- timo
- sale
- pepe
Preparazione
Preriscaldare il forno a 220°
Tagliare le indivie a fettine sottili nel senso delle lunghezza. farle rivenire in padella con il burro, cuocendole a fuoco basso. Salare e pepare.
Tagliare la carta da forno i modo da ottenere 'i cartocci" in cui far cuocere il merluzzo. Mettere in ognuno di essi l'indivia un cucchiaio di panna liquida e un filetto di merluzzo. Aggiungere qualche foglia di timo, aggiustare di sale e di pepe. Chiudere i cartocci e infornare per 15 minuti. Servire caldo.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
5 piatti salati che diventano deliziosi...
7 TARTUFI al CIOCCOLATO per TUTTI I...
ATTENZIONE all'HAMBURGER: se NON è di...
Tecniche di cucina
Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.