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Di,
Tribù Golosa
Merluzzo in foglie d'indivia 3/4

© Perle du Nord

Merluzzo in foglie d'indivia

Ingredienti

  • 4 indivie
  • 10 g di burro
  • 4 cucchiai di panna liquida
  • 4 filetti di merluzzo
  • timo
  • sale
  • pepe

     

    Preparazione

    Preriscaldare il forno a 220°

    Tagliare le indivie a fettine sottili nel senso delle lunghezza. farle rivenire in padella con il burro, cuocendole a fuoco basso. Salare e pepare.

     Tagliare la carta da forno i modo da ottenere 'i cartocci" in cui far cuocere il merluzzo. Mettere in ognuno di essi l'indivia un cucchiaio di panna liquida e un filetto di merluzzo. Aggiungere qualche foglia di timo, aggiustare di sale e di pepe. Chiudere i cartocci e infornare per 15 minuti. Servire caldo. 


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