Deliziose POLPETTINE DI TONNO, la ricetta che vi salverà la cena

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Il procedimento

Mettete il tonno sgocciolato nel frullatore con i capperi, l'uovo, il pecorino, il Parmigiano, il pane e l'acciuga. Frullate tutto per ottenere un composto omogeneo. Unite sale, pepe e prezzemolo e formate con le mani delle palline della stessa dimensione, quindi schiacciatele leggermente con il palmo della mano. Passate ogni polpetta nel pangrattato. Mettete l'olio per friggere in una padella, e quando sarà ben caldo immergete le polpette e fate friggere 3 minuti per lato. Scolate con una schiumarola e mettete su un piatto con carta assorbente.