La ricetta della TORTA DI MELE 4/4, la torta che vi rapirà il cuore!
Il procedimento
Ora unite farina, lievito, cannella, quindi mescolate tutto con una spatola piano piano per non smontare il tutto. Unite per ultimo il burro fuso intiepidito ed amalgamatelo bene. Sbucciate e tagliate le mele a cubetti , quindi aggiungetele delicatamente all'impasto. Versate metà dell'impasto nello stampo coperto da carta forno, quindi disponete un primo strato di cubetti di mele; versate l'impasto che rimane, quindi ancora cubetti di mela fino ad esaurimento. Spolverate con due cucchiai di zucchero di canna ed un pizzichino di cannella in polvere. Fate cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.