La RICETTA ORIGINALE dell'impasto per le CREPES
La cottura
Ora tirate fuori l'impasto e mescolate di nuovo bene. Ungete con poco burro una padella antiaderente del diametro di 20-22 cm. Quando sarà ben calda versate un mestolo scarso di impasto e ruotate la padella in fretta per distribuire l'impasto attorno a tutta la padella. Dopo un minuto di cottura a fuoco basso, girate la crepe con una paletta. Cuocete per un altro minuto dall'altro lato. Mano a mano che le cuocete, impilate le crepes una sopra l'latra cosi' rimarranno calde. Le vostre crepes sono pronte per essere farcite!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.