Realizzare delle samosa in pochi passi
Il ripieno
Per preparare il ripieno, scaldare una noce di burro in un padellino.
Rompervi le uova, aggiungere sale e pepe e cuocerle strapazzate.
Togliere il padellino dal fuoco e far raffreddare le uova strapazzate.
Mettere i formaggini in un'insalatiera e schiacciarli con una forchetta, aggiungervi le uova strapazzate e mescolare il tutto.
Mettere un cucchiaino abbondante di questo ripieno su una delle estremità del foglio di pasta brick piegato.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.