Esistono due metodi per preparare questo zucchero: alternare uno strato di foglie di menta fresca a uno strato di zucchero, far essiccare per un giorno a temperatura ambiente poi mixare il tutto, oppure aggiungere allo zucchero delle folgie di menta già secche e poi mixare il tutto. Lo zucchero alla menta è ideale per zuccherare le bevande calde, gli yogurt e i cocktail.