E' uno zucchero aromatizzato che si prepara spesso nei paesi anglofoni. E' ottimo per profumare le creme o dolci quali la torta di carote. Si prepare mescolando dello zucchero con della cannella in polvere, dosandoli a piacere. E' uno zucchero ottimo per preparare i biscotti, per zuccherare le bevande calde o il latte caldo.