Palline festose

Di laraconte

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Ingredienti

100 gr di mascarpone; 50 gr di burro; 100 gr di zucchero a velo; 1 tuorlo; 30 gr di cacao amaro; 150 gr di biscotti secchi; granella colorata o cocco

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere il mascarpone con il burro ammorbidito; aggiungere lo zucchero a velo e il tuorlo; lavorare il tutto e aggiungere il cacao e i biscotti tritati finemente.
Lavorare bene l'impasto e formare delle palline, passarli nella farina di cocco o nella granella.
Mettere le palline nei pirottini e lasciarle in frigo 1 ora.

Tecniche di cucina

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Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.