Muffins al cioccolato con cuore all'arancia
Di Marinasco
Ingredienti
- 250 gr di f arina 00
- 175 gr di zucchero
- 1 uovo grande
- 100 gr di burro
- 250 ml di latte
- 4 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di soda
- 1 f iala di essenza di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- marmellata di arance qb
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldate il f orno a 180° (io a 150° f orno ventilato). In una ciotola mettete gli ingredienti umidi: l'uovo, il
latte, il burro f uso e la vaniglia. In un'altra ciotola mettete gli ingredienti asciutti: lo zucchero, la f arina e il
lievito setacciati insieme, il bicarbonato, il pizzico di sale e il cacao. Unite i due composti, mescolate
velocemente e poco. Imburrate e inf arinate gli stampini (se usate quelli in silicone o se mettete i pirottini di
carta negli stampini non occorre imburrarli e inf arinarli). Versate un po’ meno della metà dell’impasto,
distribuite su ogni muf f in ½ cucchiaino di marmellata di arance, poi coprite con altro impasto arrivando f ino
a ¾ dello stampino. Cuocete in f orno per circa 20 minuti (se mettete a 150°C ci vogliono 30 minuti).
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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