Ricette dell'arrosto di agnello - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: scaloppine di vitello alla crema di cipolle, spezzatino di pollo, straccetti di manzo ai funghi
Tecniche di cucina
Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa.
INGREDIENTI:
- 1 petto di pollo
- 1 fetta di prosciutto
- Fette di formaggio (provolone o emmental)
- Pangrattato
- Farina
- 1 tuorlo d'uovo
- Olio d'oliva EVO
- 300g di broccoli
- Sale e pepe
- Aglio in polvere
PROCEDIMENTO:
Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello.
Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta.
Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura.
Le migliori ricette di Arrosto di agnello
Spalla di agnello al forno, simil asado, arrosto d'Uruguay
Validata dalnostro chefDi Federica Tribù Golosa, Fede
Piatto tipico Uruguaiano
- 2 spalle o cosce di agnello.
- 5 spicchi d'aglio
- Succo di 2 limoni
- Olio di oliva.
- Sale.
agnello arrosto con pomodorini confit e miele
Di Cucina sotto a livara, Cucina sotto a livara
l'accostamento di sapori agrodolci è sicuramente la carta vincente di questo piatto
- 1 cosciotto di agnello ,
- 1 manciata di rosmarino fresco,
- 2 spicchi di aglio,sale,pepe,
- olio extra vergine di oliva ,
- 1 arancio,
- 1 cucchiaio di miele,
- pomodorini confit
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