Ricette con i capperi - 148 ricette
Ancora più ricette di Capperi
Caponata siciliana con crostini dorati
Di ziopeppe
Mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida
- Per la caponata: 300 gr. di melanzane
- 300 gr. di peperoni
- 200 gr. di passato di pomodoro
- 50 gr. di olive nere o verdi
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 20 gr. di pinoli e 1 cucchiaio di uvetta
- Sedano bianco
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- ½ bicchiere scarso di aceto rosso
- 1 cipolla piccola
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Per i crostini: 2 fette di pane secco
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Rosmarino e sale q.b.
Filetti gratinati
Di azzurra80
Frullare nel mixer pancarrè, aglio, pomodorini, capperi, prezzemolo e sale
- - 2 filetti di orata
- - 2 fette pancarrè
- - 2 pomodorini
- - 1 cucchiaio di capperi
- - 1 spicchio di aglio e olio
Garganelli ai carciofi fantasia
Di Sara Kay
Fate soffriggere in padella aglio e olio; eliminate l'aglio quando imbiondito, ed aggiungete, invece, i pomodorini ...
- Garganelli (500 g)
- Carciofi (6 interi)
- Pomodorini ciliegino (300 g)
- Olive nere (circa 30)
- Capperi (1 cucchiaio)
- Olio extravergine di oliva (4 cucchiai)
- Aglio (2 spicchi)
- Prezzemolo (q.b.)
- Sale (q.b.)
- Pepe (q.b.)
Pesce spada alla ghiotta
Di Antonia Pino
Preparare il sugo: soffriggere la cipolla e il sedano tagliati a pezzettini
- 800g di pesce spada in due tranci
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano con le foglie
- 25ml di acqua
- 90g di olio
- 2 cucchiai di capperi
- 15 olive nere snocciolate
- 700g di passata di pomodoro
- sale qb
- pepe qb
Pennette al sugo con tonno e capperi.
Di Calipso612
Primo semplice, velo ma soprattutto gustoso
- 400 gr di penne rigate;
- 1 scatoletta di tonno;
- 1 barattolo di passata di pomodoro;
- capperi;
- 1 cipolla;
- olio extra vergine d'oliva.
orecchiette aromatiche con capperi e pecorino
Di anto92nella
Lavate e tagliate i cipollotti a fettine
- 350 g di Orecchiette Pugliesi
- 2 cipollotti freschi
- Un grappolo di pomodorini
- 4 cucchiai di olio e.v. d’oliva
- Una manciata
- di capperi dissalati
- 40 g di Pecorino grattugiato
- Peperoncino a piacere
- Pepe nero
Fegatini di Pollo
Di giorgiam
Crostini di fegatini
- 350 gr. di fegatini di pollo
- 50 gr. di capperi sott’aceto
- Mezza tazza di brodo
- 1 cipolla rossa media
- 2 o 3 acciughe sott’olio
- Olio extravergine d’oliva
- Burro
- Sale e pepe
- Pane
Vitello tonnato
Di Magica Coccinella
Per la salsa tonnata: In una ciotola mettere i tuorli, l’aceto, un pizzico di sale e mescolare il tutto con una...
- Ingredienti per 700 gr di salsa tonnata:
- • 2 tuorli
- • 200 gr tonno sott’olio
- • 4 dl olio d’oliva
- • 2 acciughe sotto sale
- • 2 cucchiai di capperi sotto sale
- • 1 cucchiaino di aceto di vino
- • sale q.b.
- Ingredienti per il vitello:
- • 2 kg girello di vitello
- • 4 cucchiai olio d’oliva
- • 1 scalogno
- • 200 ml vino bianco
- • acqua bollente q.b.
- • sale q.b.
Polipetti alla Mara
Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
La ricetta originale è conosciuta come i polipetti alla "luciana", chiamati cosi' in onore degli abitanti del qua...
- 1/2 kg di polipetti moscardini
- 1/2 barattolo di pomodorini
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- olio
- capperi q.b.
- olive nere q.b.
Spaghetti al tonno gran riserva di Favignana
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Una spaghettata veloce che possiamo preparare in quattro e quattr'otto per un improvvisata con gli amici, semplice ...
- 300 g. di spaghetti grossi
- 1 barattolo di filetti di tonno 250 g.
- olio d'oliva
- 50 g. di capperi (sotto sale)
- 50 g. di olive verdi (delle conserve in salamoia)
- 1 zucchina
- 4 spicchi d'aglio
- 2 peperoncini
- 1 scalogno
- vino bianco
- pecorino siciliano grattugiato q.b.
Friggitelli alla muscolino (ricetta dell'amicizia)
Di L' Angolo della Pasta, Lo Svuotafrigo (Vegetariani contro la crisi)
In una padella capiente soffriggere la cipolla tritata in olio extravergine d’oliva
- 1 cipolla
- 4 pomodori (san marzano sarebbe meglio ma vanno benissimo quelli che avete in casa)
- 500/600 g friggitelli
- capperi a volontà
- olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
Vitello tonnato
Di cippaciappo
Marinare il vitello nel vino bianco insieme all’alloro, alla salvia, ad un pizzico di sale e al sedano e lasciare...
- 1 Kg di vitello a scelta tra noce, magatello o girello
- 300 grammi di tonno sott’olio
- 6 acciughe
- 30 grammi di capperi dissalati
- 4 uova
- vino bianco secco (io di solito uso Passerina del Frusinate. NON usate assolutamente vino di scarsa qualità, tipo quello in brik, perchè il sapore del piatto viene alterato del tutto!)
- olio di oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 2 foglie di alloro
- 5 foglie di salvia
- 1 costa di sedano
- il succo di 1 limone
- sale
- olio d’oliva
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.