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Ricette di cucina estiva - 241 ricette

Ancora più ricette di Cucina estiva

Di

crepes alle verdure

  • Per le crepes:
  • 3 uova,
  • 225 gr. di farina tipo 00,
  • 2 bicchieri di latte,
  • 1 pizzico di sale,
  • 1 cucchiaio di olio,
  • 1 cucchiaio di Brandy,
  • Per il ripieno:
  • 1 cipolla,
  • 250 gr. di pancetta,
  • 4 zucchine,
  • 2 melanzane,
  • 5 peperoni cornetto,
  • 1 peperoncino piccante (a piacere),
  • Per il condimento:
  • sugo quanto basta e besciamella quanto basta
3.1/5 (448 Voti)

Di

Il gelato al cioccolato è un dessert goloso e fresco a cui è impossibile rinunciare nelle torride serate estive

  • Latte 500 ml
  • Zucchero 160 gr
  • Panna 150 ml
  • Cacao in polvere 50 gr
  • Uova tuorli 120 gr (circa 6 tuorli)
  • Farina di carrube
  • 5 gr (facoltativa)
  • Glucosio
  • 15 gr
3.2/5 (272 Voti)

Di

una ricetta per soddisfare anche d'estate il piacere di mangiare una zuppa con gli ortaggi appena raccolti

  • 300 g di melanzane
  • 800 ml di brodo vegetale
  • 1 grossa carota
  • 1 cipolla di Tropea
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo tritati
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai di riso
  • sale e pepe
2.8/5 (233 Voti)

Di

Lavate le zucchine, privatele delle estremità, tagliatele a listarelle sottili e fatele rosolare per 10 minuti a f...

  • 350 gr di mezze maniche
  • 3 zucchine
  • sale e pepe q.b.
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 150 gr di robiola
  • 4 foglie di basilico
  • 1 spicchio di aglio
3.2/5 (250 Voti)

Di

Una ricetta sfiziosa per accompagnare i vostri aperitivi, in stile molto "french" grazie al gusto deciso del Roquef

  • 50 g di Roquefort
  • 1 rotolo di caprino
  • 30 g di burro semii salato molle
  • 40 g di noce di Pecan
  • 3 fichi secchi
  • 6 fette di pane in cassetta
  • 5 cucchiai di erba cipollina finemente sminuzzata
3.1/5 (395 Voti)

Di

insalata estiva di melanzane

  • Melanzane
  • Aceto
  • Sale
  • Aglio
  • Foglie di menta
3.1/5 (333 Voti)

Di

Tagliare i fichi secchi e ammorbidirli in poca acqua sul fuoco

  • Per la frolla:
  • 300g farina 00
  • 20g zucchero semolato
  • 100g zucchero a velo
  • 4 tuorli
  • 130g burro
  • 10g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • Per la farcia:
  • 15-20 fichi secchi
  • 1 bustina vanillina
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 10 mandorle
3.1/5 (7 Voti)

Di

Preparare la pasta e lasciarla riposare coperta da una pellicola per circa 1 ora

  • Per la pasta:
  • 300gr farina bianca
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • sale q.b
  • olio d'oliva 1/2 cucchiai
  • 3 uova
  • Per il ripieno:
  • 1 melanzana grossa oppure 2 medie
  • 250gr di ricotta di pecora
  • sale q.b
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di parmigiano
2.9/5 (479 Voti)

Di

Era da tempo che Ornella mi chiedeva di preparare qualche ricetta spagnola, avendo vissuto diversi anni a Granada, ...

  • 1 aglio ( o 2 a seconda dei propri gusti)
  • 75 ml di latte
  • 150 ml di olio evo
  • prezzemolo q.b.
  • sale q.b.
3/5 (4 Voti)

Di

La mia Vodka e' una bevanda alcolica molto buona e molto facile da preparare! Se servita ad una festa, farete sicur

  • 1 bottiglia di vodka al melone
  • 1 bottiglia di vodka alla pesca
  • 1 bottiglia di vodka liscia
  • 2 mele
  • 2 pere decana
  • 6-8 susine dure
  • 3 pesche noci
  • 1 grappolo d'uva bianca
  • 1 grappolo d'uva nera
3/5 (2 Voti)

Di

Bastano pochissimi semplici ingredienti per preparare un piatto genuino e totalmente fatto in casa; certo è necess...

  • Farina 900 gr
  • Acqua
  • Sale
  • Burro
  • Sugo di Pomodoro
3/5 (2 Voti)

Di

Ricetta creata per una domenica in famiglia

  • 300g di gamberi rossi o gamberoni
  • 5 zucchine verdi
  • olio
  • sale
  • aglio
  • vino bianco
  • peperoncino
  • brodo vegetale
  • riso carnaroli
  • Questa ricetta l'ho proposta da poco per il pranzo domenicale. La variante personale che ho apportato al piatto è stato grattugiare le zucchine e farle appassire in padella con olio . A parte scottato i gamberi e sfumato con vino bianco, aggiunto un pò di peperoncino e le zucchine. Ho cotto il riso tostandolo e irrorandolo con del brodo vegetale. Mantecato e servito.
3/5 (2 Voti)

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risotto zucchine e gamberi rossi crepes alla campagnola