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Ricette di cucina estiva - 241 ricette

Ancora più ricette di Cucina estiva

Di

Una focaccia soffice e saporita, dai sapori estivi per tutte le occasioni

  • 70 gr di pasta madre rinfrescata
  • 120 gr di patate lesse schiacciate
  • 150 gr di farina di grano duro
  • 250 gr di farina tipo 2
  • sale qb
  • mezzo bicchiere circa di acqua
  • zucchero qb
  • un cucchiaio di olio EVO
  • Ingredienti per la farcitura:
  • 100 gr di pomodori pachino
  • un cucchiaio di olio EVO
  • timo (o origano)
  • sale qb
3.1/5 (244 Voti)

Di

un riso insolito

  • 250 gr riso, 2 melanzane, 100 gr grana, 1 l di brodo
3.4/5 (370 Voti)

Di

Dopo i Dolmades, di cui ieri vi ho presentato la ricetta, la cena greca che ho organizzato con una coppia di amici,...

  • 1 kg. di macinato di manzo
  • 3 melanzane
  • 4 zucchine
  • 3 patate
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 6 foglie di alloro
  • 4 pomodori
  • 2 carote
  • 2 cipolle
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 lt. di latte
  • 50 gr. di burro
  • 5 cucchiai di farina
  • noce moscata grattugiata q.b.
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • olio di semi per friggere q.b.
3/5 (286 Voti)

Di

ottimo come antipasto o contorno estivo

  • 12 fette di melanzana, 8 pomodori, 1 mozarella, olio
3.3/5 (407 Voti)

Di

Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine fini

  • 1,200 kg di polpa di pomodori pelati
  • 1 grossa patata
  • 1 grossa cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 300 ml di brodo
  • sale, pepe
  • olio d'oliva extra-vergine
  • 1 cucchiaino di origano fresco tritato
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di cumino
3.2/5 (312 Voti)

Di

Di tutti i primi piatti quello con il pesce spada è sempre tra i più superbi, l'abbinamento poi con le melanzane ...

  • 300 g. di pasta tipo vermicelli n.7 (oppure spaghettoni)
  • 1 fetta di pesce spada da 250 g.
  • 1 melanzana
  • 2 spicchi di aglio
  • 6 foglie di mentuccia
  • 2 pomodori
  • olio d'oliva
  • sale q.b.
  • 1 peperoncino
2.9/5 (383 Voti)

Di

Sbucciare il cetriolo e togliere i semini

  • 1 cetriolo
  • 100g di caprino fresco
  • 3 cl d' olio d’oliva
  • 2 cucchiai d’aceto
  • Sale e pepe macinato
  • Peperoncino d'Espelette
3.3/5 (11 Voti)

Di

Un piatto creativo, colorato, genuino, per presentare una insalata di riso

  • Riso per insalate 500g
  • fagiolini 300 g
  • gamberetti 500g
  • cipolline sott'olio a piacere
  • peperoni sott'olio a piacere
  • sale
  • olio
  • erba cipollina
  • prezzemolo tritato
  • limone
3/5 (289 Voti)

Di

Gli spatzle di spinaci sono degli gnocchetti tipici tirolesi di forma irregolare fatti con spinaci lessati, farina,...

  • 2 pacchi di spatzle
  • 1 cipolla di Tropea (o 2 scalogni)
  • 200 g di speck
  • 200 g di gamberetti
  • 1 cucchiaio di panna da cucina
  • 1 noce di burro
  • 1 cucchiaio di brandy
  • sale, pepe q.b.
3.3/5 (8 Voti)

Di

Tagliate e affettate le melenzane e lasciatele a mollo in acqua e sale per circa 10 min

  • 5/6 melanzane
  • 1 tegamino di sugo
  • 2 uova
  • sottilette
  • parmigiano grattuggiato
  • olio di semi
  • sale
3/5 (214 Voti)

Di

Grigliare le melanzane tagliate a fette

  • 4 melanzane
  • passata di pomodoro
  • 2 mozzarelle
  • parmigiano grattugiato
  • besciamella
3/5 (274 Voti)

Di

Tagliare le 4 melanzane a fette di circa 1 cm, nel senso della lunghezza, e passarle in 3 uova sbattute con poco sa...

  • 4 melanzane lunghe
  • 5 fette di formaggio (a piacere secondo il gusto, tipo fontina o mozzarella)
  • olio per friggere
  • 200 g pane grattugiato
  • 2 pomodori maturi
  • fette di prosciutto cotto
  • sale
  • 3 uova
3.2/5 (421 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

sandwich di melanzane Focaccia di patate con lievito madre ai pomodori pachino