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Ricette di finocchi al gratin - 8 ricette

Tecniche di cucina

Toast per l'aperitivo

Ideale per un aperitivo da improvvisare all'ultimo momento! Basta spennellare delle fette di pancarrè con un po' di burro fuso, spolverare di parmigiano grattugiato e di erbe aromatiche come origano o timo. Lasciate dorare in una piastra e servite tagliati a quadretti. Eventualmente si possono preparare anche al forno o in padella.

Le migliori ricette di Finocchi al gratin

Di

Vi ho mai detto che sono pazza per i formaggi? Si è così,in particolare per il gorgonzola

  • 4 finocchi medi
  • 30 gr. parmigiano
  • 150 gr. di gorgonzola dolce
  • origano q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 30 gr. pangrattato
  • olio q.b.
3.9/5 (192 Voti)

Di

Lavare i finocchi, eliminare le pute e cuocerli in acqua leggermente salata

  • 2 kg di finocchi
  • 150 gr di burro
  • 150 gr di parmigiano grattugiato
  • Sale
4.2/5 (9 Voti)

Di

Pulite i finocchi. Togliete le foglie esterne, tagliate via le cime e divideteli in quattro spicchi

  • 6 finocchi
  • 30 gr parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
  • 1 manciata di fiocchi di cereali
  • sale e pepe
  • 50 gr burro (oppure 4 cucchiai di olio)
  • 50 gr farina
  • mezzo litro di latte
  • noce moscata
3.3/5 (463 Voti)

Di

Piatto semplice ed economico adatto anche a chi non è pratico in cucina

  • 6 finocchi
  • due noci di burro o margarina
  • sale e pepe q.b.
  • due cucchiai di parmigiano sfuso
3.2/5 (444 Voti)

Di

Pulire i finocchi, tagliarli a fette e scottarli in acqua bollente salata finchè saranno teneri ma non sfatti

  • 4 finocchi
  • 200 gr gorgonzola dolce
  • farina
  • olio oliva
  • sale
2.8/5 (284 Voti)

Di

Lavare molto bene i finocchi e tagliarli a metà

  • 3 grossi finocchi
  • una mozzarella da 250 gr
  • 7/8 capperi dissalati
  • pasta d'acciuga a piacere
  • 10 pomodorini secchi
  • pangrattato q.b.
  • semi di sesamo tostati q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
2.8/5 (13 Voti)

Di

In una pentola di acciaio far sciogliere il burro con l’olio, unire la carne e farla rosolare bene su tutti i lat...

  • 1 pezzo carne di manzo (tipo cappello del prete o un taglio adatto per arrosti)
  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • brodo vegetale q.b. (circa 1 litro)
  • olio evo q.b. una noce di burro
  • sale e pepe q.b.
  • bacche di ginepro
  • vino bianco
  • 250 ml panna da cucina
  • 300 gr funghi champignon
  • aglio , prezzemolo
  • Per i finocchi gratinati:
  • 2 finocchi
  • 2 patate medie
  • 1 mozzarella da 200 g
  • 100 g di prosciutto cotto
  • formaggio , pangrattato, olio
2.5/5 (103 Voti)

Di

Lavare e tagliare a fettine i finocchi, scottarli in acqua bollente per 15 minuti

  • 3 o 4 finocchi
  • Olio evo q.b.
  • 3 spicchi d'aglio
  • Sale
  • Pepe
  • 1 bicchiere di latte
  • Burro q.b.
  • Parmigiano q.b.
1/5 (1 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Finocchi gratinati Gratin di finocchi e gorgonzola