Ricette della glassa al cioccolato
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Ricette della glassa al cioccolato - 19 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: glassa al limone, glassa al cioccolato bianco, ciambelle glassate, biscotti di Natale glassati, glassa lucida al limone, frosting

Tecniche di cucina

Prepara una torta marmorizzata bellissima e troppo buona!

INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile


PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche  l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile. 

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti. 

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°. 

 

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  • 50 gr cacao
  • 100 gr zucchero muscovado
  • 250 ml acqua bollente
  • 225 gr farina
  • mezzo cucchiaino di lievito
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • 125 gr burro ammorbidito
  • 150 gr zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di vaniglia
  • 2 grosse uova
  • GLASSA AL CIOCCOLATO:
  • 125 ml acqua
  • 30 gr zucchero muscovado
  • 170 gr burro morbido
  • 300 gr cioccolato fondente tagliato a pizzoli pezzi
4/5 (177 Voti)

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  • 150 g di cioccolato fondente
  • 60 g di zucchero(al max 90 g)
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  • 2 cucchiai di latte
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  • 200 gr di zucchero a velo
  • 50 gr di cioccolato fondente
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  • 275 g di farina
  • 25 g di lievito di birra
  • 10 cl di acqua
  • 2 uova
  • 15 cl di latte
  • 50 g di zucchero
  • 35 g di burro
  • Olio per friggere
  • Glassa al cioccolato:
  • 200 g di cioccolato
  • 18 cl di panna per dolci
  • Decorazione:
  • Codette di cioccolato colorate
  • Perline di zucchero rosa
4.3/5 (10 Voti)

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  • 6 cucchiai di latte scremato
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 6 cucchiai di cacao
  • 50 gr di burro
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Una torta elegante e speciale,con un gusto unico

  • 175 gr cioccolato fondente
  • 125 gr burro
  • 5 uova
  • 50 gr zucchero + 75 gr di zucchero
  • 125 gr farina
  • 4 gr lievito
  • confettura di albicocche
  • Glassa al cioccolato: 150 ml acqua,150 gr zucchero,300 gr cioccolato fondente
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Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua ben fredda

  • 220 gr di zucchero
  • 75 gr di cacao amaro
  • 150 ml di acqua
  • 170 ml di panna da montare
  • 8 gr di colla di pesce
3.5/5 (6 Voti)

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