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Ricette tradizionali dei gnocchi di patate - 98 ricette

Ancora più ricette di Gnocchi di patate

Di

Lavare le patate e farle bollire per circa 20 minuti

  • -600/700 gr di patate
  • -3 uova
  • -250 gr di farina
  • -350 gr di spinaci surgelati
  • -burro
  • -sale, pepe e noce moscata
  • -formaggio Parmigiano grattugiato
4.3/5 (4 Voti)

Di

Preparare per tempo il sugo: tritare la cipolla, sedano e carote, tagliare a dadini le fette di mortadella e tritar...

  • Per il sugo:
  • 400 gr di macinato di manzo
  • 120 gr di mortadella a fette spesse
  • 1 salsiccia grossa
  • 2 coste di sedano
  • 2 carote
  • 1 cipolla bianca o dorata
  • 500 gr di passata di pomodoro
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 4 cucchiai abbondanti di olio d'oliva
  • 50 ml di brodo di carne
  • sale
  • pepe
  • Per gli gnocchi al parmigiano:
  • 800 gr di patate
  • 50 gr di parmigiano
  • 400 gr di farina
  • 1 uovo intero
  • 1 pizzicone di sale
  • Per la composizione finale:
  • 1200 gr di gnocchi al parmigiano
  • 2 scamorze dolci
  • 350-400 gr di sugo
  • 70 gr di parmigiano grattugiato
3.7/5 (19 Voti)

Di

Gli gnocchi di patate al forno sono una variante degli gnocchi di patate

  • 600 grammi di patate (meglio se rosse e vecchie)
  • 200 grammi di farina
  • un tuorlo (a piacere)
  • sugo
  • formaggio panedda
3.4/5 (411 Voti)

Di

Rosolare cipolla,sedano in olio,unire la carne macinata e la polpa di pomodoro, regolare di sale e farlo cuocere pe

  • 1 cipolla piccola
  • 1 costa di sedano
  • 200 gr. carne di maiale macinata
  • 200 gr. di polpa di pomodoro
  • sale
  • olio
  • 500 gr. di melanzane
3.8/5 (19 Voti)

Di

Tagliate a striscioline lo speck e fatelo rosolare con un pò di olio

  • Gnocchi
  • Un pezzo di taleggio
  • 6 fettine di speck
  • olio d'oliva
4.2/5 (6 Voti)

Di

Per preparare gli gnocchi alla romana, ponete il latte in un tegame sul fuoco, unitamente a una noce di burro , ad ...

  • Semolino 250 gr
  • Latte 1 litro
  • Burro 100 gr
  • Uova 2 tuorli
  • Parmigiano Reggiano 120 gr
  • Groviera 30 gr
  • Saleq.b.
  • Noce moscataq.b.
3.8/5 (16 Voti)

Di

Mettete al fuoco il latte, allungato con ca mezzo litro d'acqua, salarlo leggermente, appena raggiunge il bollore v...

  • Per 4 persone:
  • 250 g di semolino
  • 1 l di latte
  • 2 tuorli
  • parmigiano grattugiato q.b
  • sale
  • pane grattugiato
  • burro
4.1/5 (7 Voti)

Di

Versare la ricotta precedentemente sgocciolata in una ciotola, unire il parmigiano grattugiato, le uova, la farina,...

  • Per l'impasto:
  • 500 gr ricotta
  • 2 uova
  • 250 gr farina
  • 120 gr parmigiano grattugiato
  • 1/4 di cucchiaino noce moscata grattugiata
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • Per condire:
  • burro
  • salvia q.b.
3.7/5 (22 Voti)

Di

Una soddisfazione per il palato,poi farli con le proprie mani:soddisfazione doppia

  • 1 kg di patate
  • 1 uovo(solo il tuorlo)
  • sale q.b.
  • 300 gr di farina
3.6/5 (14 Voti)

Di

Per gli gnocchi 1. Lavare il miglio sotto l'acqua corrente e metterlo in una casseruola e farlo tostare per un pai...

  • Per gli gnocchi:
  • 200 gr miglio
  • 450 gr di acqua
  • Q.b. Farina senza glutine (circa tre cucchiai - va benissimo anche la farina 00 o quella di grano duro)
  • Per il pesto:
  • 15 asparagi medi/grandi
  • 20gr mandorle
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • Q.b. Olio Evo
  • Q.b. sale
3.4/5 (291 Voti)

Di

Tagliare la zucchina a cubetti e metterla a cuocere in una padella con l’olio

  • Gnocchi
  • Pesto
  • Ricotta
  • Zucchine
  • Olio
  • Sale, pepe
4.1/5 (17 Voti)

Di

Per gli gnocchi: Lavare le patate e metterle in una pentola d’acqua salata

  • Ingredienti per gli gnocchi:
  • • 1 kg patate farinose
  • • 200 gr farina
  • • 1 uovo
  • • sale
  • Ingredienti per il sugo:
  • • 1 baratto di pelati
  • • basilico
  • • 150 gr ricotta
  • • Grana grattugiato
  • • 1 spicchio d’aglio
  • • olio
  • • sale
3.7/5 (3 Voti)

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Gnocchi di patate. Rotolo di gnocco con spinaci