Ricette con le melanzane tonde ripiene - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: melanzane tonde al forno
Tecniche di cucina
Per la base
- 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
- 50g di burro fuso
Per la crema
- 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
- 75g di panna fresca per dolci
- 75g di zucchero
- 120g di caramello
- 3 banane
- 1 cucchiaio di succo di lime
PREPARAZIONE :
Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Le migliori ricette di Melanzane tonde ripiene
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- 1 melanzana nera tonda grande
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di provola tagliata a fettine
- 2 uova medie
- 50 g di parmigiano o grana grattugiato
- 200 g di pangrattato
- olio evo
- sale q.b
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- 2 melanzane grosse
- 6 fette di prosciutto crudo
- 6 fichi rossi
- 500 gr pomodorini
- concentrato di pomodoro
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Melanzane ripiene di riso light
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Una classica ricetta rivisitata da me in una versione decisamente più leggera ma non per questo priva di gusto
- Ingredienti per 6 persone:
- 3 melanzane grandi
- 300 g. di riso
- 2 uova
- 250 g. di prosciutto crudo
- 100 g. di parmigiano o grana grattugiato
- 400 g. di polpa di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- basilico
- olio evo (io) biologico Tripodi
- sale q.b.
Melanzane ripiene di cous cous alle verdure gratinate al provolone
Di miryatz, Cucina e altre passioni...
Lavare e spuntare le melanzane
- 2 melanzane piccole
- 100g di cous cous precotto
- 160g acqua
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1/2 cipolla
- Provolone ovino piccante a piacere
- Rosmarino, timo, alloro e salvia
- Sale e pepe bianco q.b.
- Olio evo
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