Ricette della noce di vitello arrosto - 3 ricette
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Tecniche di cucina
I nuggets di pollo piacciono sempre tanto ai bambini. Quelli industriali sono pero', se possibile, da evitare. Non si sa cosa c'è dentro, spesso carne tritata e scarti dell' animale compresi. Se volete sapere esattamente cosa state mangiando, niente di meglio che preparare dei nuggets fatti in casa.
Ingredienti:
- 2 petti di pollo
- Sale e pepe
- 50g di farina
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 spicchio di aglio schiacciato
- 1 uovo sbattuto
- 50g di patatine tortillas
- Olio per friggere
Preparazione
Le migliori ricette di Noce di vitello arrosto
Arrosto di vitello con patate
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Di peppemanu
Innanzi tutto legate con uno spago la carne sia in senso verticale che in senso orizzontale
- 800 gr. di noce di vitello
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 3 spicchi d’aglio
- 300 gr. di patate
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Rosmarino q.b.
Arrosto di vitello al forno
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Di valentinacanto
1 Lega la carne. Prendi il pezzo di vitello, elimina il grasso in eccesso e legalo: circonda con lo spago da cucina...
- 1 noce di vitello (oppure scamone) di 1,2 kg circa
- 2 rametti di rosmarino + 1 rametto di salvia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 dl di vino bianco secco
- 1 carota + 1 scalogno
- 1 cuore di sedano
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Noce di vitello al forno con la birra
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Di lusyior
Legate la carne con uno spago da cucina, passatela nella farina, salatela e rosolatela in olio e burro
- Ingredienti per 4 persone:
- 1 dg di noce di vitello, 1 cipolla, 40 grammi di burro, 1 bicchiere di birra chiara, 2 cucchiai di olio di oliva, farina q.b., 1 mestolo di brodo, 1 foglia di alloro, una grattugiata di noce moscata, sale.
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