Ricette sfiziose di pasta - 1097 ricette
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Spaghetti cozze, speck e zafferano
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Con la piatto di oggi, gli spaghetti cozze, speck e zafferano, ho finalmente deciso, non senza un pizzico di imbara...
- 160 gr. di spaghetti n. 5
- 300 gr. di cozze sgusciate
- 100 gr. di speck
- 1 bustina di zafferano
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino
- 2 cucchiai di olio EVO
- sale q.b.
- pre
Fusilli di farro con fonduta di feta
Di Sacayawea
Pulire e tagliare gli asparagi
- 320g di fusilli di farro
- 300 g di asparagi verdi
- 150 g di feta
- 1 scalogno
- 100 ml di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio
- sale e pepe
penne rosa al tonno
Di kibeli
un primo veloce, semplice e gradito anche ai bambini
- - una scatoletta di tonno (in olio o al naturale)
- - un bicchiere di passata di pomodoro
- - un bicchiere di panna da cucina
- - uno spicchio d'aglio
- - olio d'oliva q.b.
- - penne o pennette
Lasagne pomodori e zucchine
Di manoela61, Semplicemente Manoela in cucina
Ecco una ricettina adatta alla stagione, unico problema l'uso del forno ma penso che comunque ne valga la pena
- Ingredienti
- Una confezione di sfoglia velo
- 6 zucchine
- 6 pomodori ramati
- 300 g di mozzarella
- 150 g di parmigiano reggiano
- 500 ml di besciamella
- Olio evo
- Sale
- Pepe
Pennette al pistacchio
Di margaret28
Soffriggere la cipolla nel burro; aggiungere il prosciutto a dadini fino a farlo rosolare
- 500 g di pennette, 100 g di pesto di pistacchio, 100 g di prosciutto cotto, 200 ml di panna da cucina, 50 g di burro, 50 ml di latte intero, 1/4 di cipolla media.
Tagliolini al sugo di funghi
Di anto92nella
Pulire i funghi. Fare un soffritto con olio, cipolla, aglio, carota e sedano, unire i funghi a fettine e far cuocer...
- 400g tagliolini all’uovo
- 500g funghi porcini
- Carota
- Cipolla
- Aglio, sedano
- pomodori maturi
- Prezzemolo, basilico, olio sale e pepe
Spaghetti con noci e peperoncino
Di angy1988
Tritate finemente i gherigli di noce
- 320 g di spaghetti, 100 g di gherigli di noce, 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva, 2 spicchi d'aglio, 1 peperoncino, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, sale.
Spaghetti con melanzane e polpettine
Di margaret28
Formate delle polpettine di circa 1,5 cm di diametro con la carne trita, l'uovo, un pò di formaggio, basilico e s...
- 300 g di spaghetti, 200 g di carne tritata, 1 melanzana, mezza cipolla, 1 uovo, olio extravergine d'oliva, 200 g di polpa di pomodoro, basilico, un pò di pangrattato, sale.
Lasagne ai funghi light
Di Ele86
Lavare e pulite i funghi e tagliarli a fettine sottili, tritare finemente anche lo scalogno e farlo soffriggere in ...
- 250 g di sfoglie per lasagne
- 450 g di funghi champignon
- 500 g di ricotta fresca
- 200 g di formaggio grattugiato
- olio d’oliva
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 scalogno
- timo
- pepe
Timballo alla palermitana
Di Beatrice73
Per il ragù soffriggere le verdure, aggiungere il macinato, sfumare col vino, aggiungere i piselli, la passata e u...
- 1/2 kg pasta corta (tipo anelli)
- 1/2 kg macinato misto (manzo e vitellone)
- 1 cipolla
- 1 carota
- 2 coste di sedano
- prezzemolo
- 2 chiodi di garofano
- 2 foglie di alloro
- 2 melanzane lunghe
- passata di pomodoro
- 150 gr grana padano
- 250 gr piselli
- zucchero
- 1/2 litro di besciamella
- olio extravergine d'oliva
- vino bianco
Orecchiette con le cime di rapa
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Le orecchiette con le cime di rapa sono una ricetta tradizionale della gastronomia Pugliese
- 500 gr. di orecchiette fresche
- 700 gr. di cime di rapa
- 10 acciughe sott’olio e 2 cucchiai del loro olio stesso
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino
- sale q.b.
Maccheroni al caprino e salsiccia
Di lusyior
Rosolate 5 minuti in un tegame olio e cipolla tritata, unite la polpa di salsiccia, lasciatela insaporire per 3 min...
- Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di maccheroni, 1 cipolla piccola, 1 cucchiaio di olio di oliva, 120 grammi di polpa di salsiccia, 150 grammi di caprino fresco, sale, pepe.
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