Ricette gustose di pesce - 431 ricette
Ancora più ricette di Pesce
Cozze alla marinara
Di Chef Damien
Pulire le cozze e sciacquarle rapidamente sotto l'acqua fredda
- 1,2 kg di cozze
- 40 gr di burro
- 40 gr di scalogno
- 5 cl di vino bianco secco
- 1/4 di mazzetto di prezzemolo + qualche fogliolina per decorare
- Pepe
Salmone al pepe rosa
Di Luciana, Dal dolce al salato
il salmone al pepe rosa è una ricetta delicata e raffinata, da preparare in un'occasione speciale
- quattro filetti di salmone
- quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva
- un cucchiaio di pepe rosa
- un pizzico di sale
- un bicchierino da liquore di brandy
- un bicchiere di plastica di panna da cucina
Alici marinate
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Le alici marinate sono ottime sia come antipasto sia come secondo
- Ingredienti:
- 500 gr di alici
- 2-3 limoni
- qualche cucchiaio di aceto
- olio
- sale
- prezzemolo
- aglio
Ravioli di lago
Di maxchia
Ottima ricetta per la preparazione dei ravioli di pesce di lago, un primo piatto molto ricercato, anche se non trop...
- Per la pasta fresca all'uovo e per il ripieno:
- 300 gr. di filetto di pesce di lago meglio se filetto
- una cipolla piccola
- mezzo bicchiere di vino
- un ciuffo di prezzemolo
- un uovo
- 2/3 fette pancarrè o mollica di pane
- 100 gr. di burro
- salvia
- sale e pepe
Polpette di tonno impanate
Di sceralby
Originali polpette di tonno, ottime come secondo o come antipasto
- 250 gr di Tonno sgocciolato
- 2 fette di pane in cassetta
- 12 bicchiere di latte
- 1 uovo grande
- 12 spicchio di aglio
- parmiggiano reggiano q.b
- pan grattato q.b
- sale, pepe, prezzemolo q.b
- per la panatura:
- pan grattato.
Caciucco
Di Taraumara
La tipica zuppa di pesce toscana
- 500 gr di polpi e totani
- 500 gr di cozze già lavate e pulite
- 1 kg di pesce da zuppa assortito (scorfano, gallinella, rana pescatrice, triglie, nasello....)
- 8 gamberoni
- 3 spicchi d'aglio
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 peperoncino rosso (la punta)
- 500 gr di pomodori pelati
- 2 dl di vino biancho secco
- 1 dl di olio extra vergine di oliva
- 8 fette di pane casereccio
- sale
Carpaccio di pesce spada
Di elis91
In un recipiente disporre le fettine di pesce spada tagliate sottili, innaffiandole con il succo di limone
- 18 fette di pesce spada
- 1 spicchio d’aglio
- Olio evo
- Succo di limone q.b.
- Sale, pepe,prezzemolo q.b.
Insalata di polpo
Di lyana86
Lessare o cuocere il polpo in forno finché non arrossisce
- polpo
- olio
- limone
- prezzemolo
Orata al forno con verdure
Di carlo.cat
Pulite le orate, passatele sotto l’acqua corrente, e asciugatele con della carta assorbente
- 2 orate
- 6 pomodorini pachino
- 1 patata
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- foglie di sedano
- 3 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di olio
- sale
Filetti di pesce di lago croccante con patate
Di maxchia
Ottima e semplicissima ricetta da preparare con i filetti di lavarello, di lucioperca, di salmerino
- 0,500 Filetto di pesce senza pelle
- farina 00
- uova
- pangrattato alle erbe (tritare rosmarino,salvia, timo e origano e mescolarle per bene al pangrattato)
- olio extra vergine d'oliva, burro chiarificato
- sale
Merluzzo alla pizzaiola
Di vince98m
Lessare il pesce. Preparare intanto una salsetta stufando la cipolla affettata in poca acqua, unire i pomodori, lo...
- 600 g di filetti di merluzzo;
- 500 g di pomodori da sugo;
- 1 spicchio d’aglio;
- 1 cipolla;
- origano; sale e pepe q.b.
HAMBURGER DI SALMONE
Di Sebiana
Gli hamburger di salmone sono preparati con filetti di salmone fresco, aromatizzati con cipollotto, aneto e peperon...
- Per 4 hamburger:
- Salmone filetto, spellato e deliscato 400 gr
- Aneto tritato 1 cucchiaio
- Senape delicata 1 cucchiaio
- Cipollotto fresco 2 piccoli
- Peperoncino rosso fresco 1
- Pangrattato 2 cucchiai
- Uova 1
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
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