Ricette gustose delle polpette di verdure - 6 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette per polpettone
Tecniche di cucina
Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa.
INGREDIENTI:
- 1 petto di pollo
- 1 fetta di prosciutto
- Fette di formaggio (provolone o emmental)
- Pangrattato
- Farina
- 1 tuorlo d'uovo
- Olio d'oliva EVO
- 300g di broccoli
- Sale e pepe
- Aglio in polvere
PROCEDIMENTO:
Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello.
Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta.
Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura.
Le migliori ricette di Polpette di verdure
Polpette di melanzane e pancarré fritte
Di acry
Lavare le melanzane, tagliarle a dadini soffriggerle con la cipolla e aggiungere il sale
- 3 melanzane lunghe
- 1 cipolla
- 2 fette di pan carrè ammorbidito
- 1 uovo
- 40 gr pecorino
- menta e basilico tritati
- 4/5 cucchiai di pangrattato
- sale e pepe
Il segreto del polpettone della nonna
Questo è il mio polpettone, quello che preparava la mia nonna e che mi fa sempre sovvenire i bei momenti passati insieme durante i pranzi di famiglia.
Prendi e mangia
Di Adrianada
Fare l'impasto e lasciarlo lievitare per 1 ora circa
- 1 kg farina
- 1 cubetto lievito di birra
- 25 g sale
- acqua q.b.
- verdure miste
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Polpette vegetariane
Di acry
Grattugiare le verdure, unire l'uovo sale e pepe parmigiano e pangrattato
- 2 zucchine medie
- 2 patate
- 2 carote
- 1 uovo
- 3 cucchiai parmigiano
- pangrattato q.b.
- sale e pepe
Polpette di verdure
Di alessia_marcon
Far imbiondire in una padella lo scalogno tritato e aggiungere le le verdure tagliate a cubetti
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- 1 scalogno
- 150 gr grana
- 100 ml latte
- 300 gr pangrattato
- 2 uova
- sale
- pepe
5 polpette che si possono fare senza carne
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Frittelle patate e zucchine
Di Morus alba
Ricetta della mamma
- 2 patate medie
- 4 zucchine medie
- 4 uova
- 150 g di formaggio grattato
- 6 cucchiai di farina bianca di tipo "00"
- sale q.b.
- olio di semi di girasole q.b.
Frittelle di cavolfiore
Di Tartaglione Anna
Fare un pastella con la farina e l'acqua a cui aggiungiamo il sale, il pepe, il formaggio, il lievito e l'uovo; all...
- 300 g di cavolfiore lessato
- 200 g di farina
- acqua q.b.
- formaggio grattuggiato
- un uovo
- sale
- pepe
- 1/2 bustina di lievito
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