Ricette semplici di primi piatti con scamorza - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: scamorza ricette, ricette provola e zucchine, caciotta, patate e fontina

Tecniche di cucina

State guardando: Pancakes soffici per una colazione come in America

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.

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Le migliori ricette di Primi piatti con scamorza

Pasta fredda con pomodoro fresco e scamorza

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Fate bollire dell’acqua e cuocere la pasta

400g di pasta
2 pomodori
200g di scamorza
4 foglie di basilico
olio di oliva
sale

3.3/5 (342 Voti)

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Per le polpette:
250g di carne trita
150g di salsiccia
100g di Parmigiano Reggiano grattugiato
100 g di pane (mollica)
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 uova
1 spicchio d'aglio
Sale q.b.
Pepe q.b.
1/4 di cucchiaino di noce moscata
AItri ingredienti:
500g di ragù
500g di besciamella
600g di pasta
4 uova
3-4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
300g di Scamorza (provola)

3.2/5 (463 Voti)

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Da anni si punta il dito contro i formaggi a causa degli acidi grassi che contengono e che avrebbero effetti negativi sulla salute...

Pasta saltata alle melanzane con pomodori, salsiccia, scamorza e pane tostato

Di BriciolaDiPane

Questo piatto nasce per accontentare tutti, è un piatto semplice, gustoso, e inaspettatamente ricercato

Per il sughetto:
1 melanzana bella grande;
8 pomodorini;
150gr di salsiccia di maiale (aromatizzata con semi di finocchio e leggermente piccante);
30gr di Olio extravergine d'oliva;
1/2 cucchiaino di dado vegetale (preparato in casa);
1 bicchiere d'acqua;
sale q.b.
400gr di pasta tipo fusilli (la variante è con maccheroncini)
Per l'impiattamento occorre:
150gr di pane tritato in mixer con 1/2 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva.
50gr di scamorza in fettine sottili.