Ricette semplici di primi piatti con scamorza - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: scamorza ricette, ricette provola e zucchine, caciotta, patate e fontina

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.

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Le migliori ricette di Primi piatti con scamorza

Pasta fredda con pomodoro fresco e scamorza

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Fate bollire dell’acqua e cuocere la pasta

400g di pasta
2 pomodori
200g di scamorza
4 foglie di basilico
olio di oliva
sale

3.3/5 (342 Voti)

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Pasta al forno al ragù

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Per le polpette:
250g di carne trita
150g di salsiccia
100g di Parmigiano Reggiano grattugiato
100 g di pane (mollica)
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 uova
1 spicchio d'aglio
Sale q.b.
Pepe q.b.
1/4 di cucchiaino di noce moscata
AItri ingredienti:
500g di ragù
500g di besciamella
600g di pasta
4 uova
3-4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
300g di Scamorza (provola)

3.2/5 (463 Voti)

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Pasta con le sarde arimediata

Di BadaBana

Una buonissima pasta con le sarde, a basso costo, anche senza ingredienti propriamente locali

3 hg bucatini
3 o 4 hg sarde
½ Cipolla
1 finocchio (meglio se finocchiella)
Pinoli (una manciata)
Qualche alicetta sott’olio (opzionale)
Qualche cappero (opzionale)
Pane grattugiato
Mollica di pane (opzionale)
1 mozzarella (1 hg o 1,5 hg)
1 hg scamorza
Prezzemolo (opzionale)
½ bicchiere di vino bianco secco
Sale q.b.
Olio E.V.O.

3.1/5 (448 Voti)

Pasta saltata alle melanzane con pomodori, salsiccia, scamorza e pane tostato

Di BriciolaDiPane

Questo piatto nasce per accontentare tutti, è un piatto semplice, gustoso, e inaspettatamente ricercato

Per il sughetto:
1 melanzana bella grande;
8 pomodorini;
150gr di salsiccia di maiale (aromatizzata con semi di finocchio e leggermente piccante);
30gr di Olio extravergine d'oliva;
1/2 cucchiaino di dado vegetale (preparato in casa);
1 bicchiere d'acqua;
sale q.b.
400gr di pasta tipo fusilli (la variante è con maccheroncini)
Per l'impiattamento occorre:
150gr di pane tritato in mixer con 1/2 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva.
50gr di scamorza in fettine sottili.