Ricette con radicchio speck - 2 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI :
- 500 g di petto di pollo tritato
- 4 spicchi di aglio tritato
- 1,5 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 uova medie
- 60 g di pangrattato
- ½ cucchiaino di paprika
PER LA SALSA BARBECUE:
- 3 cucchiai di ketchup
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di succo di ananas
PREPARAZIONE:
Mettete l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas e lo zenzero fresco grattugiato in una casseruola.
Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato.
Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce.
Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti.
Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti. Spennellatele ancora una volta prima di servire.
Le migliori ricette di Radicchio speck
Torta salata con radicchio rosso
Di Wale
Buona in ogni occasione per una pausa salata
- 1 rotolo di pasta brisè
- 3 o più cespi di radicchio
- sale e pepe e olio EVO q.b.
- cipolla q.b. per il soffritto
- 250 gr di ricotta
- 100 gr di speck
- pan grattato q.b.
Crespelle radicchio, speck e fontina
Di JessyDol
In una padella preparare il soffritto con olio, sale e pepe
- impasto per crespelle
- besciamella
- speck
- fontina
- radicchio
- formaggio grattugiato
- 1 scalogno
- sale
- pepe
- olio evo
Altre ricette in relazione con radicchio speck
- Validata dalnostro chef primi piatti con lo speck (15)
- antipasti con lo speck (13)
- pasta con lo speck (11)
- risotto al radicchio (11)
- speck zucchine (8)
- Validata dalnostro chef speck e funghi (6)
- involtini di tacchino e speck (6)
- involtini di pollo e speck (5)
- radicchio in padella (5)
- contorni con il radicchio (5)
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.