Ricette con radicchio speck - 2 ricette
Tecniche di cucina
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Come togliere velocemente i semi ai pomodori ?
La tecnica per togliere rapidamente i semi ai pomodori, spiegata dal nostro Chef Damien. Per realizzare velocemente un’operazione che eseguite quotidianamente non vi resta che seguire i consigli del nostro chef.
Le migliori ricette di Radicchio speck
Torta salata con radicchio rosso
![Torta salata con radicchio rosso](/media/ricette-031_crop.jpg/tsp/torta-salata-con-radicchio-ricotta-e-speck.jpg)
Di Wale
Buona in ogni occasione per una pausa salata
- 1 rotolo di pasta brisè
- 3 o più cespi di radicchio
- sale e pepe e olio EVO q.b.
- cipolla q.b. per il soffritto
- 250 gr di ricotta
- 100 gr di speck
- pan grattato q.b.
Crespelle radicchio, speck e fontina
![Crespelle radicchio, speck e fontina](/media/radic_crop.jpg/tsp/crespelle-radicchio-speck-e-fontina.jpg)
Di JessyDol
In una padella preparare il soffritto con olio, sale e pepe
- impasto per crespelle
- besciamella
- speck
- fontina
- radicchio
- formaggio grattugiato
- 1 scalogno
- sale
- pepe
- olio evo
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