Ricette con speck zucchine - 8 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette speck
Tecniche di cucina
- 8 limoni
- 100g di zucchero
- 15g di farina
- 3 uova
- 50g di zucchero per montare le uova
PROCEDIMENTO:
Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo.
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.
Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo.
Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato.
Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare.
Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!
Le migliori ricette di Speck zucchine
Vellutata di montagna
Di Chef per passione
Per prima cosa prepariate il soffritto classico (sedano-carota e cipolla),e lo fate andare in pentola con un filo d...
- 4 zucchine medie
- 2 patate
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- mezza cipolla
- 100gr di pasta integrale (ditaloni rigati)
- brodo di carne q.b
- 100gr speck
- 2 fette di pane morbido (bauletto)
- Sale-pepe e olio q.b
- grana grattuggiato (facoltativo)
Torta rustica allo speck e provola
Preparate questa torta salata con speck e provola : rustica e fragrante, è un perfetto piatto unico per una cena leggera, o un apericena tra amici.
Timballo d'autunno
Di eliluna, Le ricette di Eli&Alba
Delizioso timballo a base di tagliatelle, zucchine e speck
- 200 gr Tagliatelle
- 400 gr Zucchine
- 250 gr Champignon
- 100 gr Speck a listarelle
- 300 gr Polpa di Pomodoro
- 350 gr Besciamella
- 3/4 cucchiai di Grana grattugiato
- 2 rotoli di Pasta Brisée
- 2 Scalogni
- 1 Uovo
- Olio e.v.o., Sale
Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
Paglia e fieno all'uovo con zucchine e speck
Di Sara Kay
Fate rosolare nell'olio la cipolla tagliata a fettine
- - Paglia e Fieno (500 g)
- - Zucchine (4 piccole)
- - Cipolla (1)
- - Speck (200 g a fette)
- - Olio extravergine di oliva (5 cucchiai)
- - Zafferano in polvere (2 g)
- - Pepe bianco (q.b.)
Tagliatelle zucchine, speck e scalogno
Di annar
Tagliare le zucchine a bastoncino, passarle nella farina e friggerle in olio
- 4 zucchine
- speck
- 400 gr tagliatelle
- 1 scalogno
- farina q.b.
- burro
- 150 gr panna da cucina
- zafferano
- sale e pepe
- 10 foglie basilico
Gnocchi filanti al pesto di zucchine e speck
Di sweetanna, Filo di arita
In un tegame mettere l'olio, la cipolla tritata finemente, l' aglio, il basilico e le zucchine tagliate a cubetti
- Zucchine 2 circa 200gr
- 200 g di speck (meglio se a dadini)
- 200 g di scamorza affumicata
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Sale q.b.
- Pinoli 30 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 30 gr
- Basilico 10 gr
- 1 Spicchio d' aglio (a piacere)
- 1 Cipolla piccola
- 500 g di Gnocchi di patata
Maccheroncini gratinati zucchine, speck e scamorza
Di Sacayawea
Tagliare le zucchine a rondelle e lo speck a striscioline, mettere in un recipiente con 1 cucchiaio di olio e cuoce
- 350 g di maccheroncini rigati
- 2 zucchine
- 50 g di speck a fettine
- 150 g di scamorza fresca
- 3 cucchiai di olio
- sale e pepe
Torta di ricotta, speck e zucchine
Di dany88
Tagliare lo speck a cubetti
- mezza cipolla
- 2 fette di speck spesse 1 cm ciascuna
- 500 g di ricotta
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 2 zucchine medie
- sale pepe – pangrattato
- 3 uova medie
- teglia da 24 cm di diametro
Rigatoni con zucchine e speck
Di Betty, Il mondo di Betty
Un primo piatto veloce e facile da preparare ma dal sapore delizioso
- 3 zucchine
- 100 gr di speck a dadini
- 1/2 cipolla
- olio evo
- 300 gr di rigatoni
- sale
pasta con le zucchine 
zucchine ripiene 
torta salata con zucchine 
pasta con zucchine bianche 
antipasti con lo speck 
spaghetti con zucchine 
pasta con lo speck 
lasagne alle zucchine 
polpette di zucchine
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