Ricette con le salse - 102 ricette
Ancora più ricette di Salse
Salsa alla panna
Di sofia
Montate parzialmente la panna fresca, acidulatela con una cucchiaiata di aceto bianco, salatela, quindi aromatizzat...
- panna fresca g 300 - salsa Worcester - Tabasco - cipollotto - prezzemolo - aceto bianco - sale
Besciamella
Validata dalnostro chefDi raverdy perrine
Sciogliere il burro a fuoco lento in un pentolino
- 30 gr di burro
- 30 gr di farina
- 1/2 litro di latte
- sale, pepe
Acciughe in salsa rossa
Di Giorgia
Tritare la mollica di pane bagnata nel latte e ben strizzata con uno spicchio d'aglio, un ciuffo abbondante di prez...
- 1 bottiglia di salsa rubra
- aglio
- prezzemolo
- 2/3 acciughe
- pane bagnato nel latte
ragù alla contadina
Di monaianno
fai soffriggere aglio e cipolla con olio e salsiccie tagliata a pezzi appena la salsiccia e' dorata aggiungi il pr...
- aglio in polvere
- 1 cipolla tagliata a fettine
- olio q.b.
- 3 salsicce
- 1 hg prosciutto cotto a dadini
- 1 lt passata di pomodoro
- 250 gr panna da cucina
- sale e pepe
Pesto alla genovese con il frullatore
Di pampola91
Per fare il vero Pesto alla genovese occorrono un mortaio di marmo e un pestello in legno o un frullatore
- 4 mazzetti di foglie di basilico fresco
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- 3 cucchiai di parmigiano e 3 di pecorino
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di pinoli sgusciati
- qualche grano di sale grosso
Bagnetto rosso
Di roxanne73
E' una salsina comoda da avere per "ravvivare" il sapore di arrosti o per accompagnare patatine fritte o al forno
- 2 KG.di pomodori maturi
- 1 cipolla bianca
- 1 peperone giallo
- 5 spicchi di aglio
- 3 costole di sedano
- 1/2 bicchiere di aceto bianco
- 1/2 bicchiere di olio extra vergine
- 1 cucchiaio di sale - raso -
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiaini di zucchero
- 30 gr.di prezzemolo
Salsa tonnata
Di Cricca
Frullare il tonno con le acciughe, aggiungere la ricotta e frullare nuovamente, versare piano piano l’olio
- 250 gr di tonno, 250 gr di ricotta, 2 acciughe sott’olio, olio d’oliva, 2 cucchiai di maionese, sale q.b.
Salsa verde
Di NUCCY
ANCHE QUESTA E' UNA RICETTA DI MIA MAMMA
- OLIO DI OLIVA
- PREZZEMOLO (TANTO)
- 1 UOVO SODO
- MOLLICA DI PANE SECCO IMBEVUTA NELL'ACETO BIANCO
- ACCIUGHE 3/4
- SALE E VOLENDO AGLIO
Ragù di funghi
Di ilacapa
Io lo adoro sulla polenta calda, sulla polenta fritta e sui crostoni
- Funghi (io uso gli Champignons, che costano poco e sono buonissimi),
- aglio, cipolla, peperoncino, sale e pepe
- polpa di pomodoro
la salsa rubra
Di frugiter, Bontalandia 2 la delegazione
Rubra vuol dire rossa penso ci siano tante versioni
- 1 chilo e mezzo di pomodori, 5 peperoni rossi ( io ne avevo uno giallo e ce l'ho messo lo stesso) 2 carote, 2 cipolle 2 gambi di sedano, 3 chiodi di garofano, 3 rami di timo, 3 rami di basilico, 200 g zucchero, mezzo litro aceto bianco, 2 spicchioni di aglio, 1/2 bicchiere di olio sale
Salsa barbecue
Di aliona
Frigete la cipolla,poi aggiungete la salsa di pomodoro,lo zucchero,la salsa worcester e l'aceto
- 1/2 cipolla
- 4 cucchiai di zucchero
- mezzo bicchiere di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di salsa worcester
- 3 cucchiai di aceto
- olio d'oliva,sale,pepe q.b.
Salsa Aioli
Validata dalnostro chefDi fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
Era da tempo che Ornella mi chiedeva di preparare qualche ricetta spagnola, avendo vissuto diversi anni a Granada, ...
- 1 aglio ( o 2 a seconda dei propri gusti)
- 75 ml di latte
- 150 ml di olio evo
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
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