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Ricette degli scampi al cognac - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: brendy

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

Le migliori ricette di Scampi al cognac

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3.1/5 (7 Voti)

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Pulite 8 degli scampi necessari, mentre gli altri 4 teneteli da parte perché vi serviranno per guarnire il piatto)...

  • Scampi 12
  • Aglio 2 spicchi
  • Panna fresca 250 ml
  • Cognac 1 bicchierino
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Pepe bianco macinato una spolverata
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Linguine 400 gr
  • Sale q.b.
  • Scalogno 1
  • Pomodori concentrato 1 cucchiaio abbondante
  • Per il fumetto:
  • Vino bianco un bicchiere
  • Olio di oliva 2 cucchiai
  • Scampi le carcasse di 8
  • Carote una
  • Sedano una costa
  • Cipolle una
2.6/5 (10 Voti)

Le crepes piacciono a tutti: sono semplici da preparare, genuine, veloci,e vi consentono di sporcare solo una ciotola e una padella per la preparazione.

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Una ricetta semplice e saporita

  • 2 bicchieri di riso (g 400 ca)
  • 1 kg di scampi non troppo grandi
  • 12 pomodorini
  • 1 bicchiere di vino bianco o mezzo bicchiere di brandy o di cognac
  • 1 litro di acqua
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 pezzetto di cipolla
  • prezzemolo tritato
  • olio d'oliva
  • burro
  • sale pepe
0/5 (0 Voti)

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Risotto agli scampi e pomodorini Tagliatelle con scampi e asparagi