Ricette di secondi - 1683 ricette
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Frittatine agli asparagi
Di martina89
Fare 6 frittate con le uova, il sale, il pepe, l’olio, il formaggio e il latte
- 6 uova
- 300 gr di salsiccia
- 700 gr di asparagi
- 6 fette di formaggio dolce
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di parmigiano
Straccetti di tacchino al limone
Di Vera
Battere la carne, tagliarla a striscioline e infarinarla
- 250g ricotta
- 400g tacchino
- 1 limone
- prezzemolo qb
- farina qb
- olio e sale
VITELLO AL LATTE
Di Maurizio, Pasticciandosi
RICETTA DI ORIGINE TOSCANA, MOLTO FACILE DA ESEGUIRE E CON UN RISULTATO DIREI OTTIMO, UNA CARNE MORBIDISSIMA ADATT
- 500 g di polpa di vitello
- 1 l di latte
- 2 carote
- 100 g di burro
- 1 cipolla
- q.b sale
Filetti di pesce di lago croccante con patate
Di maxchia
Ottima e semplicissima ricetta da preparare con i filetti di lavarello, di lucioperca, di salmerino
- 0,500 Filetto di pesce senza pelle
- farina 00
- uova
- pangrattato alle erbe (tritare rosmarino,salvia, timo e origano e mescolarle per bene al pangrattato)
- olio extra vergine d'oliva, burro chiarificato
- sale
Pollo al latte
Di miriam collica
Infarinare il pollo e friggerli con il burro, salare e infine aggiungere il latte
- 3 fette di pollo
- farina q.b
- burro q.b
- 1 bicchiere e mezzo di latte
Vitello tonnato
Di Luciana, Dal dolce al salato
il vitel tonnè, al contrario di quello che può suggerire il nome, è una ricetta tutta italiana
- 800 gr di magatello di vitello
- 1 carota media
- 1 cipolla media
- 1 costa di sedano
- 1 bicchiere di vino bianco
- una manciata di gambi di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 150 gr di tonno sott'olio sgocciolato
- un cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati
- 220 gr di maionese
Catalana light di gamberoni
Validata dalnostro chef
Di lorena romaldi, Passione light
Presentare la catalana fra le ricette light è un gioco facilissimo
- 6 gamberoni
- uno spicchio di limone
- 2 cucchiaini da caffè di olio
- cipolla rossa - meglio se di Tropea -
- 150 gr di pomodorini
- una costa di sedano
Merluzzo alla pizzaiola
Di vince98m
Lessare il pesce. Preparare intanto una salsetta stufando la cipolla affettata in poca acqua, unire i pomodori, lo...
- 600 g di filetti di merluzzo;
- 500 g di pomodori da sugo;
- 1 spicchio d’aglio;
- 1 cipolla;
- origano; sale e pepe q.b.
Coniglio
Di annar
Tagliare il coniglio a pezzi
- 1 coniglio
- oilo q.b.
- rosmarino
- aglio
- salvia
- pepe
- cipolla
- pangrattato
- formaggio grattugiato
- vino bianco
Parmigiana di verza
Di Tommaso.Schiena, Un cuoco da...MARE
Un'alternativa light alla classica ricetta con le melanzane
- 1 verza di media grandezza
- 1 scamorza bianca
- 100 g di prosciutto cotto
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 cucchiaio di pane grattuggiato
- sale, pepe ed olio extravergine d'oliva q.b.
Fusilli di pollo panati al forno
Di miriam collica
Lavare bene il pollo e togliere il grasso
- 1 kg di fusilli di pollo
- uovo e pangrattato q.b
- sale e olio q.b
Seppie con i piselli
Di Vania Manzo
Fare un battuto di aglio e prezzemolo e metterlo nell'olio con le seppie a freddo
- 300 gr. piselli
- 500 gr. seppie
- aglio
- olio
- prezzemolo
- 2 pomodori
- sale
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