Ricette di secondi - 1683 ricette
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Pomodori ripieni
Di mary585
Tritare il prezzemolo, aggiungere i capperi,il rosso d'uovo sodo,la maionese ed il tonno
- 6 pomodori,
- 250 g. di tonno,
- 1 tuorlo d'uovo sodo,
- maionese,
- prezzemolo,
- 50 g. di capperi,
- sale.
Frittata di zucchini e patate
Di daniela1984m
Soffriggere gli zucchini tagliati a fette con la cipolla tritata
- 3 zucchini
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 5 patate
- 4 uova
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- rosmarino
- sale
Totani Ripieni alla Livornese
Di giorgiam
Fare il soffritto con olio agli schiacciati e salvia
- 8 Totani
- 400 gr di Polpa di Pomodoro
- 4 Uova Sode e 2 Fresche
- 300 gr di Macinato di carne
- 100 gr di Mortadella Macinata
- Aglio
- Prezzemolo
- Salvia
- 50 gr di Parmigiano
- Sale
- Pepe
- Olio
Mantecato di baccalà e patate con verdure croccanti
Di Vittorio Caselli, NOODLOVES.IT, Noodloves, Passione in Cucina
Questo mantecato è perfetto come antipasto servito sia su tartine appena tostate che "al bicchiere"
- Per il baccalà mantecato:
- 1 kg di Stoccafisso ammollato
- 700 g di Patate
- 300 ml di Latte
- Olio evo
- Parmigiano grattugiato
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Pepe
- Per le verdure croccanti:
- Piselli
- Carote
- Zucchine
- Altre verdure a piacimento
Sformato di patate, carciofi e prosciutto
Di anna91
Bollire le patate per 8 / 10 minuti
- patate
- carciofi ( io ho usato quelli surgelati in questo periodo)
- prosciutto cotto
- parmigiano grattugiato
- pangrattato
- sale
- pepe
- olio d oliva
- sedano - carota -cipolla
Straccetti di pollo al limone
Di isabel
Una ricetta per un secondo sfizioso
- 2 petti di pollo
- 2 limoni
- 150 gr. di farina
- sale
- olio per friggere
Lonza di maiale con funghi ed olive nere
Di catwoman82
Oggi cercheremo di preparare insieme le classiche fettine di lonza di maiale, in un modo un po’ diverso e un poâ€...
- Ciò di cui abbiamo bisogno per preparare la lonza di maiale ai funghi è:
- fettine di lonza di maiale
- farina
- olive nere
- cipolla
- olio di oliva
- vino rosato
- funghi
- passata di pomodoro
- dado di carne.
Branzino allo zafferano
Di teresa1415
Mettere in ammollo le lenticchie per 4h
- - 4 filetti di branzino
- - 300 g di lenticchie
- - 100 ml di brodo
- - vino bianco
- - 5 bustine di zafferano
- - maggiorana, prezzemolo, alloro
- - olio EVO
- - sale Q.B.
Salsiccia alla cacciatora
Di Samantina90
Taglio la salsiccia a pezzetti , la buco con uno stuzzicadenti e la rosolò in padella con un goccio di olio
- 1 cipolla
- una bottiglia di passata
- salsiccia lunga e sottile un rotolo
Triglia al gratin di erba cipollina con cuore di bufala campana affumicata, songino e patate all’olio extra vergine
Di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP - Sito ufficiale - Consorzio tutela
Chef Lino Scarallo
- 4 triglie da 180 g cad.
- 2 patate
- Mozzarella di Bufala Campana affumicata 50 g
- pane bianco 200 g
- erba cipollina 50 g
- olio extra vergine
- sale e pepe
- aceto di vino bianco
- songino 20 g
Fajitas di pollo e manzo
Di pamuzza2703
METTERE A MARINARE LA CARNE NEL LIME E NELLA BIRRA
- 1 LATTINA DI BIRRA
- 400GR MANZO TAGLIATO A STRISCE
- 400GR POLLO TAGLIATO A STRISCE
- 1 CIPOLLA GROSSA
- 1 MAZZETTO CORIANDOLO
- CUMINO
- MEZZO LIME O LIMONE
- 1 PEPERONE ROSSO
- 1 PEPERONE GIALLO
- SALE
- FAJITAS GIA' FATTE
- SALSE
- E FORMAGGIO A STRISCE
Plumcake salato con mortadella e provolone
Di antosa
Sbattere le uova con il formaggio grattugiato e le sottilette, aggiungere il latte e l'olio, la farina ed il lievit...
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 250 gr di farina
- 100 gr di mortadella a cubetti
- 100 gr di spinaci scottati
- 100 gr di provolone a cubetti
- 1 bustina di lievito di birra
- 100 ml di olio
- 3 sottilette
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato
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