Ricette di secondi - 1683 ricette
Ancora più ricette di Secondi
Crema di limone senza uova
Di martina_semeghini
Questa crema di limone senza uova è ottima per guarnire crostate o come salsa d'accompagnamento
- 500 ml acqua
- 200 g zucchero
- 50 g burro
- 50 g fecola
- 2 limoni grattugiati
- 1 limone spremuto
Mini-cocotte di salmone ai finocchi crudi e cotti su purea di rafano
Di Caroline , blog La Cuisine & Caro
Sbucciare le patate, tagliarle e cuocerle in abbondante acqua salata
- 400 gr di patate
- 2 bulbi di finocchio
- 4 filetti di salmone (cuori)
- Rafano
- Succo di limone
- Latte
- Sale, pepe
Parmigiana
Di robertatardo
La parmigiana è una ricetta molto speciale che fa spesso mia madre per tutta la famiglia e per gli amici che ne va...
- INGREDIENTI: MELANZANE; OLIO; SALE; FORMAGGIO; BASILICO; UOVA; SALSA.
Parmigiana di melanzane light
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
La parmigiana di melanzane, il trionfo delle cucine del sud Italia ed una delle ricette più conosciute ed apprezza...
- 4 melanzane
- 16 sottilette light
- 1 bottiglia di passata di pomodoro
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 150 gr. di grana grattugiato
- 1 mazzetto di menta
- olio q.b.
- sale q.b.
- 1 peperoncino
Lonza di maiale con funghi ed olive nere
Di catwoman82
Oggi cercheremo di preparare insieme le classiche fettine di lonza di maiale, in un modo un po’ diverso e un poâ€...
- Ciò di cui abbiamo bisogno per preparare la lonza di maiale ai funghi è:
- fettine di lonza di maiale
- farina
- olive nere
- cipolla
- olio di oliva
- vino rosato
- funghi
- passata di pomodoro
- dado di carne.
Griglia di asparagi con uovo e sottiletta
Di Luciana, Dal dolce al salato
la ricetta di oggi è tanto buona quanto facile
- 4 uova
- un mazzetto di asparagi
- 8 sottilette
Rotolini di melanzane tartufate
Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.
I rotolini di melanzane tartufate sono un piatto a base di melanzane grigliate con un ripieno di caprino e salsa al...
- 1 melanzana grande
- Formaggio caprino q.b.
- Salsa Tartufata q.b.
- Sale
- Pepe
Zucchine delicate
Di Cristina, My Cooking Idea
Zucchine con un delicato ripieno a base di patate
- 2 zucchine grandi;
- 100 grammi circa di patate;
- 100 grammi di ricotta vaccina;
- 1 spicchi d’aglio;
- un cucchiaio di capperi sotto sale;
- noce moscata;
- dragoncello (o prezzemolo);
- Un cucchiaio di grana;
- un cucchiaio d'olio;
- un tuorlo;
- 1/4 di cipolla.
LUMACHE AL SUGO
Di La Cucina di Sissi, La cucina di Sissi
Da noi in Calabria, sono molto apprezzate
- lumache
- passata di pomodoro
- olio evo
- sale
- cipolla
- aglio
Tortino di melanzane e gorgozola
Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
La ricetta di oggi mi è venuta fuori per caso, per poter utilizzare il gorgonzola
- 3 melanzane tonde
- 300 gr di gorgonzola
- sale e pepe q.b.
- basilico q.b.
- 1 scatola di polpa di pomodoro
- 100 gr. prosciutto cotto
- olio q.b.
Moscardini cacciuccati
Di giorgiam
Lavate accuratamente i moscardini e sviscerateli
- 500 gr di moscardini
- 15 pomodorini o 500 gr di pomodori pelati sgocciolati
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo tritato
- olio
- peperoncino
- sale
- 1/2 bicchiere di vino bianco
Melanzane imbottite
Di giuliana
Lavare le melanzane, tagliarle a metà per il verso della lunghezza, svuotarle e sbollentarle in acqua bollente e s...
- 4 melanzane
- 300 gr di mollica di pane raffermo
- 1 scamorza piccola
- 100 gr di prosciutto cotto
- 80 gr di parmigiano
- un ciuffetto di prezzemolo
- 2 cucchiai di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- 400 gr di pomodorini
- 500 gr di patate
- sale e pepe
- olio
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