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Ricette di secondi - 1683 ricette

Ancora più ricette di Secondi

Di

Unire l'aceto balsamico, l'acqua e un pizzico di sale in una pentola e portare ad ebollizione

  • FIletti di sgombro freschi
  • 20 g di aceto balsamico
  • pizzico di sale
  • 150 g d'acqua
  • 20 g di peperone giallo
  • 20 g carote
  • cipolla
  • alloro
4/5 (50 Voti)

Di

Passare la fettina di carne in un mix di basilico, prezzemolo,rosmarino e pangrattato Dorarla in padella con burro

  • 3 Controfiletti di manzo
  • Basilico q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • 50 grammi di burro
  • Olio q.b.
  • 100 grammi di fagiolini
  • 30 grammi di noci
  • 30 grammi di pinoli
  • 3 spicchi aglio
4/5 (10 Voti)

Di

Una ricetta per una piacevole serata autunnale in compagnia

  • 500 gr. di funghi champignon
  • una manciata di funghi porcini secchi
  • 1 kg. di arrosto di vitello
  • aromi a piacere
  • 1 bicchiere di vino bianco
3.6/5 (10 Voti)

Di

Disponete su una teglia uno strato di patate sbucciate e tagliate a rondelle

  • 2 Patate
  • 2 zucchine
  • cipolla
  • sale
  • pepe
  • mollica fresca
  • prosciutto cotto
  • sottilette
4/5 (9 Voti)

Di

Pulire nell'acqua corrente e rimuovere le interiora delle trote

  • 2 Trote da circa 600 gr l'1
  • aglio
  • prezzemolo
  • pomodori secchi
  • un pò di vino bianco
  • 8 patate gialle
4/5 (9 Voti)

Di

Un bocconcino tira l'altro

  • 2 uova
  • 600 gr di zucca noce moscata
  • Prezzemolo
  • 60 gr di parmigiano
  • Pan grattato
  • Olio per friggere
  • Sale
  • Pepe
  • Cuoci in forno la zucca in tre pezzi grandi con la buccia a 180 gradi finchè sarà morbida e potrete prenderla a cucchiaiate e passarla ala passatutto.
  • Conditela col prezzemolo., noce moscata.
  • Fatela raffreddare e mettete il parmigiano pane grattugiato quanto basta per assorbire l’eventuale “acquetta”. Fate delle piccole polpette e passatele nel pan grattato.
  • Friggetele in olio caldo.
4/5 (9 Voti)

Di

- Sbattete l’uovo in un piatto e aggiungete un pizzico di sale - In altri due piatti, mettete in uno la fa

  • 4 scaloppine di vitello (130g a persona)
  • 40 g di burro e 50 ml di olio
  • Un uovo
  • Farina
  • Pangrattato
  • Parmigiano Reggiano grattuggiato
  • Sale e Pepe qb
  • Un limone
  • Qualche cappero
4/5 (8 Voti)

Di

Squamare le sarde, togliere la testa e la lisca, aprirle a metà, lavarle e farle sgocciolare

  • 800 g di sarde fresche,200 g di pane grattugiato, 1 arancia, 1 limone, 50 g di zucchero, aceto, 1 cipolla, 150 g di olio, 1 mazzetto di prezzemolo, 50 g di passolina, 50 g di pinoli, sale, pepe, foglie di alloro.
4/5 (8 Voti)

Di

Affettare le melanzane, passarle nell'uovo, nel pane grattugiato e friggerle nell'olio bollente

  • - 1 melanzana
  • - 2 uova
  • - pangrattato q.b.
  • - olio per friggere
  • - sugo di pomodoro q.b.
  • - olio
  • - sale
  • - mozzarella q.b.
  • - origano q.b.
4/5 (8 Voti)

Di

Tagliare la patata a rondelle sottili e disporle in una teglia da forno antiaderente ben unta d'olio

  • 1 grossa patata
  • 10 fiori di zucca
  • 30 g di acciughe sott'olio
  • 5 fette di provola
  • olio d'oliva q.b.
4/5 (8 Voti)

Di

Lessare le zucchine per 10 minuti, svuotarle e cuocere la polpa con olio, aglio, sale e pepe

  • -4 zucchine
  • -100gr di formaggio
  • -100gr di prosciutto
  • -1 uovo
  • -formaggio grattugiato
  • -pane grattugiato
  • -pomodoro ciliegino
  • -basilico
  • -2 spicchi d` aglio
  • -sale, pepe e olio
4/5 (7 Voti)

Di

E' una torta salata ottima anche come stucchino per le feste

  • 500 gr. di farina
  • 100 gr. di zucchero
  • 150 gr. di burro
  • 2 uova medie
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 400 gr. di ricotta
  • 200 gr. di salame
  • pepe
4/5 (7 Voti)

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Rustico ricotta e salame Sgombro in agrodolce